Chocotone, já disse que te amo?

Meu noivo, o Victor, desde sempre me pede pra fazer chocotone. Como uma boa noiva que sou (na época namorada), tentei  fazer no Natal passado mas não deu certo. Nesse ano, com mais experiência, tentei de novo e tcharaaaaaan: ficou maravilhosamente gostoso!

 

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Agora já sabe, né? TEM que ter na sua ceia de Natal!!! E garanto: seguindo a receita certinho, não tem como dar errado! Pode confiar 🙂

Pra fazer esse chocotone, você vai precisar de:

Para a esponja (a esponja nada mais é do que a preparação do fermento + 25% da farinha da receita + água e serve para melhor desenvolvimento do glúten, dar sabor e aroma mais acentuados para o seu produto final; maior crocância da casca e maior durabilidade para o seu chocotone. Ou seja, faça a esponja! rs)

75g de farinha de trigo

10g de fermento biológico fresco

40ml de água

 

Após seguir o modo de preparo da espoja, acrescentar o resto dos ingredientes:

80 ml de água

10g de leite em pó

70g de açúcar

225g de farinha de trigo

5g essência de panetone

4 gemas

5g sal

40g de manteiga sem sal

Gotas de chocolate a gosto (eu amo chocolate, então coloquei mais ou menos 200 gramas)

 

Para saber o modo de preparo certinho, é só assistir o vídeo abaixo:

 

Depois de fazer, não esquece de comentar aqui embaixo como ficou!!!! Ah, não se esqueçam de seguir a gente em todas as nossas redes sociais, hein? 🙂

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Um super e lindo Feliz Natal ❤

 

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