Merengue da Nigella!

Nigella Lawson, pra quem não conhece, é uma cozinheira inglesa mas que ama fazer comida italiana. Isso mesmo, comidas que enchem os nossos olhos de alegria e a barriga de fome, hehe. Na minha opinião, tudo o que ela faz é maravilhoso (pelo menos as receitas que eu já testei até agora). Além de cozinhar muitíssimo bem, ela tem um conceito bem legal sobre o ato de cozinhar. Ela diz que a nossa cozinha precisa ser nosso templo e cozinhar, não pode ser apenas um ato de cozinhar. Tem que fazer sentido, contar história, agregar pessoas. Ela segue a linha do “confort food”, essas delicias que eu brinco que fazem carinho por dentro. Ela também ama comidas afetivas, que tem histórias para contar.

Enfimmmmmm! Falei bastante nela porque a sobremesa de hoje, quem me ensinou foi ela. É sem dúvidas a melhor receita de merengue que eu já fiz, com muitos exageros de suspiro e morango (tem coisa melhor, gente?).

 

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Para fazer esse merengue, você vai precisar de:

600g de morangos grosseiramente picados

1 xíc. de açúcar refinado (o branquinho! ;P)

1 limão espremido

250 ml de creme de leite fresco ou nata (tem que ser o fresco, gente!!!! Ou a nata, dependendo da sua cidade)

Suspiro a gosto (quanto mais, melhor)

Para saber o modo de preparo, é só assistir o nosso vídeo lindo:

 

E aí você me pergunta: Ju, é só isso? É tão fácil assim?

E eu te respondo: sim, meu caro. Corra JÁ fazer o seu!!!

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Agora uma foto minha com a musa:

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BEIJO MEUS TPM’ERS LINDOS!!!!!!

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

 

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O melhor brownie do mundo só podia ser nosso!

Nosso e do Gordon Ramsay, chef americano que eu sou hiper ultra mega fã! Mas peraí, deixa eu te explicar essa história toda.

Eu assisto, semanalmente, o programa dele no GNT! Eis que então, ele fez um brownie surrealmente lindo e aparentemente delicioso, de chocolate branco com cranberries (frutinha vermelha muito comum nos EUA). Fiquei aguada de vontade de comer esse brownie e de claro, ensinar tudinho para vocês. Mas como no mercado do lado de casa não tinha cranberries, resolvi fazer uma versão adaptada do TPM! Substitui a frutinha vermelha pelo Mirtillo, coloquei metade chocolate branco, metade ao leite, entre outras mudanças. Mas acreditem, ficou SENSACIONAL!!!!!

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Para esse pedacinho do céu, você vai precisar de:

170g açúcar mascavo

170g de açúcar refinado

230g de manteiga derretida

2 ovos

280g de farinha de trigo

1 e 1/2 col. de chá de fermento em pó

140g de chocolate branco picado

100g de chocolate ao leite picado

100g de mirtillo

1 pitada de sal

1/2 col de sopa de essência de baunilha

Para saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

Mais uma foto do Brownie ❤

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Agora uma foto minha quase morrendo de felicidade depois de morder esse brownie

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Tá bão demais, sô 🙂

 

Façam e mandem fotos depois, TPM’ers lindos do meu ❤

 

BEIJU!

Bolo de coco gelado da vovó Cida!

Esse bolo faz parte da minha vida desde que eu me conheço por gente. Era a sensação dos domingos à tarde na casa da minha avó (esse bolo e outras mil coisinhas gostosas que ela fazia!). Bom, claro que eu tinha que compartilhar essa receita maravilhosa com vocês, TPM’ers do meu <3.

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Pra fazer essa delícia, vocês vão precisar de:

Para o bolo:

1 xíc. manteiga sem sal

1 xíc. de açúcar refinado

4 ovos

1 col. de fermento em pó

1/2 col. de bicarbonato

2 xíc. farinha de trigo

1/2 xíc. leite de coco

Para a calda:

1 lata de leite condensado

3/4 xíc. de leite

200g de coco ralado

Para saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

Agora uma minha com o bolo:

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Um beijo do tamanho do mundo!!!

TPM ❤

 

Bolo de morango para comemorar as minhas 25 primaveras!

Domingo passado, dia 17 de janeiro, fiz 25 anos de idade. Sim, to ficando velhinha. Mas o assunto em pauta não é esse! O que eu quero contar pra vocês é que eu fiz um bolo maravilhoso e é isso o que eu vou te ensinar AGORA 🙂

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Para fazer esse bolo de morango MARAVILHOSO, você vai precisar de:

Para o bolo

5 claras

5 gemas

2 xíc. açúcar

2 xíc. farinha de trigo

1 copo de leite (200ml)

1 col. sopa de fermento em pó

1 col. sopa de conhaque (você pode trocar por essência de baunilha, se quiser!)

Para o chantilly

1 garrafa de creme de leite fresco ou nata (TEM que ser o creme de leite fresco! Só vira chantilly quando o creme de leite possui de 35 a 36% de gordura. Por isso tem que ser o fresco ou a nata. Caso contrário, esquece. Não vai virar chantilly mesmo!)

3 col. sopa de açúcar

Para o “purê” de morangos

2 caixas de morango

1/2 xíc. açúcar

Para saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

Depois de assistir, não esquece de dar um like e de se inscrever no canal! E ah, quer mais fotos do bolo e da minha festa? Aqui vai:

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Beijo TPM’ers do meu coração! ❤

 

 

 

 

Tiramisù, ainda bem que você existe!

Esses dias eu postei no facebook do TPM, uma foto do primeiro Tiramisù que eu fiz. Mas como tinha sido em um dia qualquer e eu não tinha filmado, ainda não tinha vídeo ensinando a fazer essa maravilha. Eis que t-o-d-o-s começaram a pedir a receita! Lá fui eu me aventurar de novo e tcharan: ficou ainda mais incrível.

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Parece doce de filme, de tão lindo que ele é!

Mas vamos ao que interessa! Pra fazer esse presente da vida, você vai precisar de:

300g de cream cheese ( o original italiano é com Mascarpone. Mas como a vida não tá fácil pra ninguém e Mascarpone custa os olhos da cara, vai com cream cheese mesmo. E posso falar? Dá na mesma! Fica incrível de qualquer forma!!)

100ml de creme de leite fresco (tem que ser o fresco, tá? queremos formar o creme de chantilly aqui!)

150g de açúcar refinado

4 gemas

2 copos de café

2 col. de sopa de conhaque (gente, se não tiver em casa ou se não puder colocar, TUDO BEM! Não é isso que fará a grande diferença. É só um toque a mais :P)

Bolacha champagne

Chocolate em raspas (se não tiver também, tudo bem. Esse toque diferente fui eu que dei – e fica incrível!)

Cacau para polvilhar (ou chocolate em pó, se você não tiver o cacau)

O modo de preparo você encontra aqui:

 

Mais fotos pra você se animar e ir correndo fazer o seu:

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Agora uma minha dizendo: CORRAM JÁ FAZER O DE VOCÊS!!! É bão demais, sô ❤

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Beijinho beijinho,

TPM ❤

Picolé de brigadeiro, vem aqui me dar um abraço!

Ah, gente! Tem coisa mais deliciosa do que um picolé nesse calor de janeiro? NÃO, né? 🙂

Vou te ensinar a fazer um maravilhoso picolé de brigadeiro com muito brigadeiro (claro!!!), chocolate e granulado. SOCORRO!!!

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Para fazer essa receita, você vai precisar de:

150g de chocolate (eu prefiro sempre o meio amargo, mas você decide! 🙂 )

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

A mesma medida para o leite (pegue a lata de leite condensado e coloque leite nela! Essa é a medida!)

Chocolate derretido

Granulado

Pra saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

Ele ficou bemmmmm bonitão e deliciosooo!!! Cheio de chocolate!

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E olha eu e ele, que belezura:

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BEIJO E BOM VERÃO, seus lindos e lindas ❤

Torta Holandesa: YEY!!!

Finalmente resolvi fazer torta holandesa para vocês!!! Wohooooo!!

(Hoje não vou enrolar muito porque isso aqui é maravilhoso e vocês precisam fazer isso já correndo agora now!!!!)

torta holandesacoisa mais linda de mini torta holandesa ❤

Pra fazer essa belezura, você vai precisar de:

Para a base:

1/3 pacote de biscoito maizena

2. col de sopa de manteiga derretida

Para o creme:

1 xíc. sorvete de creme

1/3 lata de creme de leite

Para a cobertura de chocolate:

50g de chocolate meio amargo derretido

1/3 lata de creme de leite

Ps: essa receita é para um torta MINI! Se você quiser fazer a grande, que serve a família inteira, é só multiplicar todos os ingredientes por 3!!! 🙂

Para saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

A cara que você vai fazer depois de comer:

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e tchauzinho, TPM’ers lindas (e lindos também!) do meu ❤

 

 

Gelado de morango da minha amiga Dea!

Quem me conhece sabe o quanto eu AMO receber receitinhas, principalmente aquelas com valor afetivo. Pois bem, um dia desses, a Dea, amiga da minha mãe que apelidei de mãe postiça (de tanto que nos damos bem!), me enviou essa receita que faz parte da vida dela!

Claaaaro que vim fazer pra vocês! E olha, Dea, obrigada! Farei em todos os momentos especiais (e os não especiais também) da minha vida, até porque esse gelado de morango é bom demais!!!!!

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Anote a receita para fazer na sua casa também 🙂

3 xíc. de morangos

2 col. sopa de açúcar

500g de creme de leite fresco

3 col. sopa de açúcar

bolacha champagne

Para saber como se faz, é só assistir o vídeo abaixo:

 

 

Aquela fotinho linda e deliciosa pra te deixar morrendoooo de vontade:

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BEIJO e boa TPM com essa delícia ❤

FELIZ ano NOVO com MOCHA frappuccino!!! :)

Ahhhhh, não tinha como começar o ano melhor, né?? Geladinho, docinho e com o gostinho original do Starbucks (eu até arrisco dizer que ficou muito melhor! hehe)

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Anota aí a receita:

1/3 xíc. de leite integral (eu uso o integral porque eu acho que dá mais consistência! Mas pode usar o da sua preferência!)

2 xíc. sorvete de creme

1 xíc. cubos de gelo

3 col. sopa de chocolate em pó

1/2 xíc. de café forte coado

1 col. sopa de açúcar

calda de chocolate a gosto

chantilly para decorar

Para saber o modo de preparo, é só assistir o vídeo abaixo:

 

 

Prontinho! Faça JÁ!!!!

 

Beijinhos,

TPM ❤